Хърватия има специално място в света на виното. От славянските равнини до най-отдалечените острови на Далмация, в Хърватия отглеждат над 130 вида лозови масиви. Въпреки че е малка страна, Хърватия е със специфична за географското положение и климатичното разнообразие, което допринесе за специфичните видове вино, които са характерни само за Хърватия. Не е учудващо, че днес хърватските вина постепенно придобиват репутация, подобна на по-известните френски, калифорнийски, чилийски или немски вина.
През 2016 г. Хърватия печели 63 медала от Decanter World Wine Awards.
Същата година читателите на USA TODAY и 10Best.com са гласували за Хърватия като един от 10-те най-добри лозарски района в света. Също така през 1996 г. е установено, че известното калифорнийско вино Zinfandel притежава като вкусови качества, част от хърватски сортове грозде Crljenak Kaštjelanski и Tribidago.
Световно известния шеф-готвач Anthony Bourdain не можеше да устои на магията на хърватските вина.
По време на посещението си в винарната Bibich в Skradin той възкликнал: "Защо има толкова много вино във вашата страна?"
Потенциалът на вината става всепо-ценен и признат в туризма.
Wine and Walk – разходка из лозята, докато пиете вино и дегустирате местната кухня е един от най-популярни турове в област Истрия, континентална част на Хърватия, както и полуостров Пелешац.
Най-често срещаните вина в Хърватия са червени и бели.
По-голям дял от производството на вино е на бели вина (67%), докато червените вина представляват 32% от производството на вино. Белите вина са с лек вкус и са характерни за континенталната част, докато червените вина са характерни за крайбрежната Хърватия.
Много винарски изби в различни части на Хърватия правят свои собствени вина, различни от други подобни по начина на производството им (например"Momjan" от червените вина се произвежда във винарна Kozlović - област Истрия , докато винарната Plenković на Хвар прави произвежда –белите вина наречени „Златен плавац”.
Pošip
Това златисто бяло вино е кръстено на вида на гроздето, от който е произведен, родното му място е остров Корчула (Čara and Smokvica).
Но освен в Корчула, pošip се прави в други части на Централна и Южна Далмация.
Pošip е първото хърватско бяло вино с етикет за оригиналност
Това вино е с високо съдържание на алкохол (около 13 до 14%) с нотка на сушена смокиня и кайсия.
Добре се съчетава с риба, миди и бяло месо. Докато сте на о-в Крочула, посетете някои от винарски изби на острова (Pošip Čara или Smokvica) и опитайте това освежаващо бяло вино.
Babić
Това червено вино се произведжда от сорта гроздето Babić, кръстено на семейството, което произвежда това вино.
Характеризира се с гъстота и плодови нотки на къпини и смокини. Този сорт се използва за производството на първокласно вино, отглеждано на карстов терен над малкия град Primošten, намиращ се в близост до Šibenik, наречен Primošten terraces.
Това ароматно вино съчетайте с прошуто, твърди сирена и червено месо или Пастичияда/ pašticada – типично хърватско ястие.
Graševina
Graševina е едно от най-популярните вина в Хърватия. Произвежда се от сорта грозде който се отглежда на континенталната част на Хърватия, често се среща и в Славония.
Това сухо бяло вино е с жълтеникаво-зелено цвят и свежи нотки на плодове и цветя.
Ето защо Хърватия понякога е известна като страната на грашевина. Това вино се сервира охладено(от 8 до 10 ° C). Съчетайте го с италианска паста, бяло месо или риба.
Dingač
Dingač е най-известното хърватско вино, известно още като "кралят на всички хърватски вина".
Първокласното вино от сортовете "Плавац Мали" е наречено на името на карстовия район на Pelješac – Dingač.
През 1961 г. в Женева, Dingač е първото по рода си хърватско вино наградено с отличие. Това червено вино е с високо съдържание на алкохол - около 15%.
Цветовете на гроздето варират от тъмно червено до лилаво червено, с кисел вкус и плодова нотка. Препоръчваме да пиете с червено месо, гулаш и твърди сирена.
Vrbnik Žlahtina
Остров Крък също се гордее с местното си вино. Това е Vrbnička Žlahtina, качествено сухо бяло вино, произведено от натураления сорт грозде - бяла žlahtina.
Този рядък вид се отглежда единствено в района на Vrbnik на лозята "Krk".
Žlahtina е леко и освежаващо вино с плодова и цветна нотка. Пийте го съчетано с козе сирене, паста и бяло месо.
Първото морско шампанско в света - Валомет - е направено от Žlahtina. Начинът му на зреене е наистина необичаен. Контейнерите са поставени на дъното на морето и се държат там няколко месеца. Когато се извадят, върху бутилките се оставят слоеве от корали и черупки.
Valomet се продават в този интересен дизайн.
Lasina
Виното Ласина се произвежда в Пластлово близо до Скрадин. Прави се от сорта грозде ласина. Това вино е различно от другите червени вина, отличаващо се с нежен вкус. Гроздото Ласина обикновено се използва за смесване с други сортове грозде.
Използва се и за приготвяне на десертното вино prošek (за да не се бърка с италианското вино prossecco). Пие се охладено със всякакъв вид ястия и месо.
Възползвайте се от нашите програми и опитайте тези невероятни вина
Хърватия през Септември с автобус
Чартърни програми Хърватия
Вили, къщи, апартаменти, яхти в Хърватия
